Marine Desmis, Conseillère municipale déléguée au bien-être des élèves, et Pascal Defrance, Adjoint à l’Enseignement et à la Réussite scolaire, ont laissé de côté leurs dossiers pour revêtir une tenue de restauration. Objectif : découvrir au plus près le quotidien des équipes qui œuvrent chaque jour dans les cantines scolaires de la ville.
De la préparation des repas à l’épluchage des légumes, de la confection de la carbonade-frites au service à table, les deux élus se sont pleinement investis dans toutes les étapes de la pause méridienne. Une immersion complète dans les restaurants scolaires Vasseur et Ferry, jusqu’au nettoyage des salles après le déjeuner.
660 enfants accueillis chaque jour sur 4 sites
Cette matinée a permis de mettre en lumière une organisation particulièrement exigeante. Comme l’a rappelé Marine Desmis : « Chaque jour, nous accueillons jusqu’à 660 enfants en pic haut dans les quatre lieux de restauration scolaire, encadrés avec soin par nos équipes municipales et périscolaires. Cette organisation impose une rotation millimétrée de sept bus chaque midi. »
La Ville assure directement la gestion de deux cantines scolaires et s’appuie également sur un partenariat avec les collèges Anita-Conti à Bully-les-Mines et Blaise-Pascal à Mazingarbe pour accueillir les élèves dans les meilleures conditions.
Une restauration scolaire en constante évolution
Au-delà du service quotidien, la municipalité poursuit ses efforts pour offrir aux enfants des repas de qualité, synonymes de bien-être et de réussite scolaire le tout pour un tarif de 3,15 euros. Un tarif qui n’a pas évolué depuis plus de 10 ans. «Nos élèves et nos agents de cantine poursuivent le recyclage et le compostage des déchets alimentaires. Un grand diagnostic de la restauration scolaire est en cours avec l’Agglomération Lens-Liévin, la Chambre d’Agriculture et Aprobio afin d’améliorer encore la qualité dans les assiettes », souligne Marine Desmis.
Les biodéchets collectés sont notamment valorisés par la société Re-Cycle sur le site du stade Corbelle, illustrant l’engagement de la commune en faveur d’une restauration plus durable.
Une ambition éducative et humaine
Cette démarche de qualité globale s’inscrit dans une volonté plus large d’accompagner les enfants tout au long de leur parcours scolaire. Une ambition rappelée par Pascal Defrance : « La municipalité met un point d’honneur à accompagner quotidiennement les personnels et les élèves, car nous sommes convaincus qu’une scolarité épanouie repose avant tout sur un cadre de vie, d’apprentissage et de restauration adapté, sécurisé et bienveillant. »
Cette immersion a permis aux élus de mesurer l’engagement des agents de la commune qui, chaque jour, contribuent au bien-être des d’enfants.