La boulangerie de la rue Jean Jaurès va rouvrir ses portes ce 27 mai grâce à une famille de boulangers-pâtissiers bien connue.
En effet, de 2010 à 2017, Monsieur et Madame Millécamps ont tenu la boulangerie du même nom rue Jaurès. Aujourd’hui, c’est leur fils Allan qui reprend cette belle vitrine de notre centre-ville. Formé à l’Institut national de la boulangerie-pâtisserie de Rouen en boulangerie puis en pâtisserie, Allan a sauté sur l’opportunité de reprendre l’ancien local de ses parents. Il n’a pas hésité une seconde : « Nous allons retrouver des amis d’enfance et mon épouse Mélanie est aussi originaire de Bully-les-Mines ». Pour cette réouverture, le jeune homme a entrepris quelques travaux : « L’ouverture est prévue en mai, nous avons commencé des travaux de façade, un rafraîchissement intérieur et une partie du laboratoire. »
Une aventure familiale
De plus, Allan n’arrive pas seul puisque ses parents l’accompagnent dans cette aventure dénommée « La boulange maître-artisan ». La tarte au libouli, dessert traditionnel de notre région sera également la nouvelle identité visuelle de la boulangerie.
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