SALICAIRE

Utilisation alimentaire

Les feuilles sont comestibles crues ou cuites et ont été consommées en période de disette. La tige et sa pulpe sont comestibles après cuisson.

Pharmaceutique

Les documents historiques montrent que cette plante a été utilisée par la médecine traditionnelle de l’Antiquité au XXe siècle, réputée contre les affections du tractus gastro-intestinal (principalement la dysenterie et la diarrhée) ainsi que pour les hémorroïdes, différentes affections de la peau (eczéma, varices, etc.) et des muqueuses, sous forme de décoction ou d’extrait liquide, et pour soigner le saignement de gencive[. Ce sont surtout les sommités fleuries, parfois les feuilles, récoltées en été, qui sont utilisées en phytothérapie.

Elle présente aussi une activité antitussive.