MYRTILLIER

Gueule noire

VACCINIUM MYRTILLUS

ERICACEAE

Utilisations

Des fruits en alimentation

Les baies, sucrées, sont mangées fraîches ou sont utilisées dans diverses recettes.

La confusion accidentelle avec les baies toxiques de Belladone s’est déjà produite.

De la plante pour la santé

Les racines et les feuilles contiennent des substances diurétiques, désinfectantes et astringentes et sont utilisées en phytothérapie pour des compresses, bains de pieds, gargarismes ou lotions. Les liens entre la consommation de myrtille et la santé des yeux sont un sujet à controverse.

Autres utilisations

Les fruits de la myrtille servaient autrefois à teindre les vêtements d’une couleur bleu-violet.