MONARDE

Usage culinaire

Les feuilles fraîches ciselées peuvent servir comme condiment pour aromatiser crudités et salades. Les pétales des fleurs peuvent être aussi utilisés.

Les feuilles sèches de la monarde peuvent également être utilisées pour préparer des tisanes, des apéritifs avec du vin blanc ou des digestifs par macération des feuilles dans l’alcool.

Son goût est caractérisé comme étant rafraîchissant aux tendances épicées.

Usage médicinal

Chez les Autochtones, les feuilles macérées dans l’huile servaient aux soins des cheveux. Elles contiennent un antiseptique, le thymol, et sont appliquées sur les boutons, ou inhalées pour combattre le rhume, ou infusées contre la nausée, les flatulences et l’insomnie.

L’huile essentielle de monarde contient également du carvacrol (antibactérien).

Les feuilles de M. punctata apaisent les troubles digestifs.