CERFEUIL

Cerfeuil perpétuel

MYRRHIS ODORATA

APIACEAE

Utilisation

Les feuilles fraîches, crues, à odeur anisée caractéristique, peuvent servir à aromatiser les salades et crudités, omelettes et potages…

Les graines sont utilisées pour parfumer les desserts et pour préparer des liqueurs.

Les racines peuvent se consommer de la même manière que celles du panais