BERGENIE

Plante des savetiers

BERGENIA CRASSIFOLIA

SAXIFRAGACEAE

Boisson

Les feuilles de bergénie servent à fabriquer une infusion, connue sous le nom de thé de Sibérie.

Pharmacologie

Parmi les métabolites secondaires de Bergenia crassifolia, on trouve :

  1. Bergenine , . La molécule a une activité anti-hépatite C in vitro.

  2. Arbutine , un composé qui inhibe la formation de la mélanine.

  3. Gallotanins, des tanins qui sont utilisés dans les processus de teinture des fibres de coton, dans la conservation des métaux ferreux, dans la clarification de la bière etc.

  4. des flavonoïdes

L’extrait de feuilles de B. crassifolia est un coupe-faim utilisé pour prévenir l’obésité et améliorer la tolérance au glucose sans affecter le niveau de cholestérol.